La puntuación de pan es crucial tanto para la estética como para la funcionalidad. Mientras que una cojo de pan es la herramienta ideal, un cuchillo afilado, especialmente una serrada o la creciente, también puede ser efectiva. Las técnicas como enfriar la masa, inclinar la cuchilla y anotar rápidamente hacen una gran diferencia. ¡Explore diferentes patrones y evite los errores comunes para nivelar su juego de hornear! ​

Gane cómo afilar un cuchillo de pan siergado con facilidad con varillas de cerámica o diamantes. Esta guía cubre la elección de las herramientas correctas, el afilado paso a paso y los errores comunes para evitar. Mantenga el rendimiento de su cuchillo y extienda su vida útil con estos consejos de expertos.