Wie man Brot mit einem Messer bewertet? Das Brot ein Tor ist ein wesentlicher Schritt beim Backen von Brot, bei dem vor dem Backen genaue Schnitte auf der Oberfläche des Teigs vorgenommen werden. Dieser Vorgang verbessert nicht nur das Aussehen des Brotes, sondern steuert auch, wie es sich während des Backens ausdehnt und als 'Ofenfeder bezeichnet wird.' In diesem a a