Mantener un cuchillo de cocción afilado es fundamental para facilitar el uso, precisión y seguridad en la cocina. Una cuchilla aburrida puede causar accidentes al requerir una fuerza excesiva y escapar de las superficies de los alimentos, mientras que un borde bien perfecto mejora su rendimiento culinario y su flujo de trabajo. Este artículo lo explica todo