El acabado de la cuchilla de un cuchillo de chef es un factor crucial que influye no solo en su apariencia sino también en su rendimiento y durabilidad. Los diferentes tratamientos superficiales pueden afectar la forma en que el cuchillo corta, resiste la corrosión e incluso cómo se siente en la mano. En este artículo, exploraremos las diversas aletas de la cuchilla