Warum Sauerteig spezielle Schneidwerkzeuge benötigt, um die charakteristische Kruste und die luftige Schneidwerkzeuge für die Bedarfsbedarfsausschnitte zu verhindern. Die Verwendung von unsachgemäßen Messern führt zu:* zerkleinerte innere Struktur (bis zu 40% Höhenverlust)* zerlumpte Scheiben mit übermäßigen Krümel* erhöht

Lernen Sie, gezackte Brotmesser mit Keramikstangen, Spyderco Sharpmakers und Diamond Hones zu schärfen. Enthält Schritt-für-Schritt-Anweisungen, Toolempfehlungen und Videoführer. Perfekt für die Aufrechterhaltung sauberer Schnitte an knusprigen Brot und zartem Gebäck.