Menú de contenido ● Introducción ● Comprensión de los conceptos básicos de cuchillos de cocina ● Knives japoneses vs alemanes de cocina ● cuchillos de chef profesionales: lo que usan los expertos ● Wusthof vs henckels: una rivalidad clásica ● El surgimiento de los cuchillos de cocina de acero de Damasco ● Knives de cocina de cerámica: una alternativa moderna ● Kitchen económico económico

Menú de contenido ● Introducción ● Comprensión de los conceptos básicos de cuchillos de cocina >> 1. Material >> 2. Construcción >> 3. Diseño de mango >> 4. Balance >> 5. Nitidez y retención de borde ● Marcas de cuchillo de cocina Top >> 1. Wüsthof >> 2. Zwilling Ja Henckels >> 3. Shun >> 4. Global >> 5. Victorinox ● Elegir el cuchillo de la cocina derecho derecho

Menú de contenido ● Introducción ● Comprensión de los conceptos básicos de cuchillos de cocina ● La importancia de los cuchillos de cocina de alta calidad ● Donde comprar cuchillos de cocina ● Elegir el mejor juego de cuchillos de cocina ● Knives profesionales de chefs versus cuchillos para cocineros caseros ● Knives de cocina japoneses: un corte de arriba ● El papel del stee inquebrantable de alto carbono.

Menú de contenido ● Introducción ● Elegir el juego de cuchillos de cocina derecho ● Técnicas adecuadas de almacenamiento de cuchillos ● Consejos de seguridad de cuchillos de cocina ● Afilamiento de cuchillos de cocina ● Mantenimiento de cuchillos de cocina ● Tipos de cuchillos de cocina y sus usos ● Cómo limpiar cuchillos de cocina ● Reemplazar cuchillos de cocina viejos ● Cómo deshacerse de kit de kit

Menú de contenido ● Introducción ● La colección del núcleo: cuchillos de cocina esenciales >> 1. Chef's Knife >> 2. NIGULO DE ASICINA >> 3. Cuchillo de pan serrado >> 4. Cuchillo utilitario >> 5. Cuchillo de deshuesado ● Explorando cuchillos de cocina japoneses >> cuchillo Santoku >> cuchillo nakiri ● Elegir las mejores marcas de cuchillo de cocina ● Mantenimiento de cuchillo y un mantenimiento de un un mantenimiento de un un mantenimiento de un ane un mantenimiento de un

Menú de contenido ● Introducción ● Cuchillos de cocina esenciales: construir su arsenal >> 1. Chef's Knife >> 2. Cuchillo de desprendimiento >> 3. Cuchillo serrado >> 4. Cuchillo de Santoku ● Chef's Knife Usar: Mastering la herramienta más versátil ● Guía de conjuntos de cuchillos de cocina: Elegir la colección correcta ● Mejores cuchillos de cocina para cocineros en el hogar: Ja.

Menú de contenido ● Introducción ● Los cuchillos de cocina esenciales >> 1. Chef's Knife >> 2. Cuchillo de desprendimiento >> 3. Cuchillo de pan serratgado ● Cuchillos adicionales para considerar >> 4. Cuchillo de utilidad >> 5. Cuchillo de deshielo >> 6. Cuchillo Santoku ● Elegir las cuchillas de cocina correctas >> Material >> Construcción >> Peso y equilibrio ● Manteniendo manteniendo mantenimiento de mantenimiento manteniendo manteniendo manteniendo