Cuando se trata de preparar vegetales en la cocina, la elección del cuchillo puede afectar significativamente su eficiencia, precisión y disfrute. Dos cuchillos populares a menudo comparados para la preparación de verduras son el cuchillo de chef y el cuchillo Nakiri. Cada uno tiene características, ventajas y usos ideales únicos. Esta guía completa explorará sus diferencias, beneficios, inconvenientes y lo ayudará a decidir qué cuchillo se adapta mejor a sus necesidades de corte de verduras.