Los cuchillos de cocina son herramientas esenciales en cualquier entorno culinario, ya sea en casa o en una cocina profesional. Sin embargo, la forma en que limpiamos y mantenemos estos cuchillos puede afectar significativamente la seguridad alimentaria y la longevidad de los cuchillos en sí. Un aspecto crucial que a menudo se pasa por alto es la práctica