Menú de contenido ● Introducción ● Comprensión de los conceptos básicos de afilado de cuchillos >> La importancia del mantenimiento del cuchillo ● Técnica de afilado de cuchillo de papel de lija >> Elección del papel de lija correcto >> Proceso de afilado de papel de lija paso a paso ● Pros y contras de afilado de papel de lija >> pros: >> Conv: ● Papel de lija vs. Tradición