Menú de contenido ● INTRODUCCIÓN ● Comprensión de afilado de cuchillos >> perfeccionamiento versus afilado ● Métodos para afilar cuchillos de cocina >> 1. Afilamiento de piedra de zumbido >> 2. Afensores de cuchillos eléctricos >> 3. Afensores de cuchillos manuales ● Mantenimiento de cuchillas de cocina agudas >> Dintería regular >> Almacenamiento adecuado >> Corte de la superficie de corte considera
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