Los costosos cuchillos de cocina forjadas son herramientas preciadas en cocinas en todo el mundo, celebradas por su nitidez, durabilidad y artesanía. Pero, ¿qué va exactamente para hacer estos cuchillos de gama alta? Este artículo detallado explora todo el proceso de forja, desde las materias primas hasta el esmalte final, explicando por qué los precios premium de los cuchillos forjados y cómo se logra su calidad superior.