Menú de contenido ● Introducción ● El gran debate: lavavajillas versus lavado de manos >> Por qué se recomienda el lavado a mano >> los riesgos de los cuchillos de lavaplatos ● Comprensión de los diferentes tipos de cuchillos de cocina >> Knives de acero de alto carbono >> cuchillos de acero inoxidable >> cuchillos de cerámica >> Manjas de madera ● Kni adecuadas