Victorinox, die renommierte Schweizer Firma, die für ihre Schweizer Armeemmesser berühmt ist, produziert auch eine breite Palette hochwertiger Küchenmesser. Einer der Schlüsselfaktoren, die zur Leistung und Haltbarkeit dieser Messer beitragen, ist die Art des Stahls, der in ihrer Konstruktion verwendet wird. Dieser Artikel wird sich mit dem befassen