Wenn es um Küchenmesser geht, ist einer der kritischsten Faktoren für Köche und Hausköche gleichermaßen die Kantenretention. Ein Messer, das seine Schärfe im Laufe der Zeit aufrechterhält, verbessert nicht nur das Kocherlebnis, sondern gewährleistet auch Sicherheit und Effizienz bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln. In diesem Artikel werden verschiedene Typen