Einleitung In der Welt der Küchenmesser tragen viele Merkmale zu ihrer Funktionalität und ihrer ästhetischen Attraktivität bei. Ein solches Merkmal ist das Pommel, das sich am Ende des Griffs befindet. Obwohl es für die meisten Köche möglicherweise kein Hauptaugenmerk ist, kann das Pommel viel über das Design und die Handwerkskunst des Messers erzählen