Die persönliche Sicherheit ist für viele Menschen die Grundlagen der Messerverteidigung in der heutigen Welt. Während sich Selbstverteidigungstechniken häufig auf Kampfkunst oder persönliche Alarme konzentrieren, findet sich in der Küche häufig eines der am besten zugänglichen Werkzeuge für die Selbstverteidigung: das Küchenmesser. Diese