Küchenmesser sind wesentliche Werkzeuge in jeder kulinarischen Umgebung, von Heimküchen bis hin zu professionellen Restaurants. Ihr Design und ihre Funktionalität spielen eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Speisen, und einer der am meisten diskutierten Aspekte des Messerdesigns ist das Schleifen der Klinge. Während einige Messer verschiedene Schleifen haben